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[菜谱养生] 秋冬给宝宝吃点栗子,这种吃法开胃又长力气

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发表于 2018-9-14 12:01:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

一到秋冬季节,街上卖糖炒栗子的就多了起来,菜市场也卖起了生的板栗。要知道不管是蒸着吃还是现成的,栗子那种吃在嘴中粉、甜、细腻,真的让宝宝欲罢不能啊!(包括我自己

一口一个栗子,虽然挺简单粗暴的,但是光吃栗子,不符合咱们要丰富食材的基本原则。所以麦麦给栗子搭配了醇香的紫米、软糯的糯米,还有补钙的牛奶,保证各方面的营养摄入。

还有蔓越莓干、葡萄干、核桃仁的加入,是不是有种赛切糕的感觉~用料丰富又讲究,不仅给宝宝吃营养丰富,家宴的时候拿出来做饭后甜点,也很适合哦~



菜名:栗子黑米糕

月龄:24月+

食材:板栗300g、黑米100g、糯米50g、牛奶80ml、橄榄油适量

辅料:蔓越莓干、葡萄干、核桃仁、白砂糖适量

工具:不粘锅、木铲、料理棒



制作过程:

1.食材准备:板栗300g、黑米100g、糯米50g、牛奶80ml、橄榄油、蔓越莓干、葡萄干、核桃仁、白砂糖适量;

2.板栗用刀切开,不要完全切断,肉有一部分还是连接在一起的;

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3.黑米和糯米清水冲洗干净混匀,和切好的板栗分别放入蒸锅中蒸熟;

4.蒸好的板栗放至不烫手就比较容易剥去皮了,把去皮后的板栗和适量牛奶一起放入料理杯中,打成蓉状备用;

完成:

5.蔓越莓、葡萄干、核桃仁切碎,然后拌入蒸好的黑米饭中搅拌均匀;

完成:

6.打碎的板栗泥放入不粘锅中,加入适量糖,如果板栗泥比较干,可以加少量牛奶调合,开火一边煮一边用木铲搅动至砂糖融化、牛奶收干,盛出;

7.准备一个方形碗,底部抹一层橄榄油;

8.把拌好的黑米饭,均匀的铺在碗底,厚度大概1cm左右,用勺子压实;

9.再铺上一层栗蓉,压实,最后盖一层黑米饭压实;

完成:

10.将碗倒扣在砧板上,取出米糕,切成合适的形状,用核桃碎、葡萄干点缀即可。


推荐理由:

小小一块栗子米糕内涵这么丰富,给宝宝作早餐、晚餐都很不错,吃的时候也无需单独加热,做一次一家三口的量就全都有了,是不是超方便节省时间?


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